什么叫黑木耳 🍄

一、什么是黑木耳？

黑木耳（Auricularia auricula），是一种常见的食用菌类，因其形状像耳朵而得名。它生长在枯木或朽木上，富含膳食纤维和多种微量元素，被誉为“素中之荤”。黑木耳不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，常被用来清肠排毒、降血脂等。

二、黑木耳的神奇之处 🌟

黑木耳含有丰富的胶质，能够吸附肠道中的杂质，帮助清理肠道垃圾。此外，它还能降低血液黏稠度，预防心血管疾病。中医认为，黑木耳性平味甘，具有补气养血、润肺止咳的功效。无论是凉拌还是炖汤，都能为餐桌增添一抹健康风味。

三、如何挑选优质黑木耳 🛒

选购黑木耳时，应选择颜色自然、质地脆嫩的产品。避免购买过于乌黑发亮的“化学木耳”，这种木耳可能经过硫磺熏制，对健康有害。建议用温水泡发黑木耳，泡发后闻起来没有刺鼻气味，才是安全的选择哦！

四、小贴士 📝

虽然黑木耳营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是肠胃虚弱的人群。适量食用，才能更好地吸收它的好处！🌟

健康饮食 养生小知识 木耳的好处