原苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃✨

夏天是苦瓜最鲜嫩的时候，但很多人觉得苦瓜太苦，其实只要掌握方法，苦瓜炒鸡蛋也能变得香甜可口！先把苦瓜切片后用盐水浸泡一会儿，这样既能去苦味又能保持脆爽口感。接着将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟盛出备用，再用同一锅爆香蒜末，放入苦瓜快速翻炒，最后把鸡蛋倒回锅中与苦瓜混合，加一点点糖提鲜，简单翻炒几下即可出锅。

这道菜不仅颜值在线，营养也满分！金黄的鸡蛋搭配翠绿的苦瓜，清新又健康。苦瓜中的苦味被巧妙中和，保留了蔬菜本身的清香，而鸡蛋则增添了滑嫩的口感。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人胃口大开。夏天吃上一盘，清热解暑，简直是人间美味！🍴💛