土豆回锅肉 | 家的味道

👨‍🍳今天给大家分享一道经典川菜——土豆回锅肉！这道菜色香味俱全，既有猪肉的鲜嫩，又有土豆的软糯，绝对是下饭神器！😋

首先准备好食材：五花肉、土豆、青椒和蒜苗。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出放凉后切薄片；土豆切片泡水去淀粉，青椒和蒜苗切段备用。接着热锅冷油，将五花肉片煸炒至微卷出油，再加入土豆片翻炒均匀，最后放入青椒和蒜苗快速翻炒，调味即可出锅！🔥

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。无论是搭配米饭还是夹馍吃，都让人欲罢不能！🍴🌟

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