冷锅串串的正宗做法 | 快速上手版教程

🛒 准备材料

冷锅串串的灵魂在于食材的新鲜与酱料的调配。首先准备好你喜欢的各种蔬菜（如藕片、土豆、金针菇）、肉类（如鸡翅尖、牛肉）以及豆制品（如豆腐皮、魔芋）。别忘了再搭配一些小丸子和年糕，增加口感层次。调料方面，蒜泥、芝麻酱、辣椒油是必不可少的主角，酱油、醋、糖用来调和酸甜咸度。

🔥 串串步骤

将所有食材清洗干净后，按照大小合理地穿到竹签上。注意不要过于拥挤，这样煮的时候更容易熟透。接着烧一锅水，将串串放入煮至半熟即可捞出备用。

🎨 调制酱汁

在一个大碗里混合蒜泥、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋和糖，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量花生碎或香菜提香。

🍲 最后组合

将煮好的串串倒入调好的酱汁中，充分拌匀，让每根串串都裹满酱汁。最后撒上些许熟白芝麻，颜值瞬间提升！

😋 享用美味

冷锅串串不仅适合朋友聚会，也是一个人也能轻松享受的小确幸。一口下去，麻辣鲜香，回味无穷！🌟