麂子肉的做法 🐾✨

麂子肉是一道风味独特的野味料理，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱。不过，由于其属于保护动物，建议大家选择合法来源的食材，切勿非法猎捕。以下是制作麂子肉的一些建议步骤：

首先，准备新鲜的麂子肉，清洗干净后切成适当大小的块状。用清水浸泡半小时去除血水，同时加入姜片和料酒去腥。随后，将麂子肉放入锅中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入麂子肉翻炒至表面微黄。

接着，倒入适量酱油、老抽调色，并加入适量清水或高汤。加入辣椒、花椒等调味品，根据个人口味调整辣度。小火慢炖约40分钟至肉质软烂入味，最后撒上葱花即可出锅。一道香气扑鼻的麂子肉就完成了！🍽️

这道菜适合搭配米饭享用，浓郁的酱汁与细腻的肉质相得益彰。但再次提醒，保护野生动物是我们每个人的责任，请支持可持续的饮食文化。🌿🌟