大盘鸡怎么做 🍜🍛

大盘鸡的做法详解

大盘鸡是一道色香味俱全的经典美食，深受大家的喜爱。首先准备好食材：鸡肉、土豆、青椒、干辣椒、花椒、八角等。将鸡肉切块后用料酒和盐腌制15分钟，土豆切块备用。

接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至变色。随后倒入适量生抽、老抽调味上色，加入清水没过鸡肉。大火煮沸后转小火炖煮20分钟，让鸡肉更加入味。这时可以加入土豆块继续炖煮，直至土豆软烂。

最后放入青椒块，调入少许糖提鲜，大火收汁即可出锅。装盘后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的大盘鸡就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧！💪