咸鸭蛋的腌制方法 🥚✨

一、准备工作 🛠️

首先，你需要准备新鲜的鸭蛋、食盐和黄泥或粗盐。如果喜欢口感更香，还可以加入少量高度白酒。将鸭蛋轻轻清洗干净，确保表面无污渍，然后用干布擦干水分。

二、制作泥浆 🍞

将适量黄泥与水混合，调成糊状，再加入粗盐搅拌均匀。如果你没有黄泥，也可以直接用粗盐加水拌成湿泥。接着，将鸭蛋均匀裹上泥浆，确保每个鸭蛋都完全覆盖。

三、密封腌制 🌟

用保鲜膜包裹住裹了泥浆的鸭蛋，然后放入密封容器中。放置在阴凉通风处，静置约20-30天即可。期间尽量避免阳光直射，保持环境干燥。

四、煮熟享用 🍳

腌制完成后，用清水洗净鸭蛋表面的泥浆，然后将其煮熟。剥开后，金黄流油的咸鸭蛋就做好啦！搭配白粥或炒菜都非常美味哦！😋

快试试吧，美味就在眼前！🌟