椰汁千层糕的做法 🍹🍮

材料准备

制作椰汁千层糕需要以下食材：椰浆250毫升、牛奶250毫升、玉米淀粉40克、砂糖60克、清水适量以及几片斑斓叶（如果没有可以省略）。此外，还需要一个方形的模具和保鲜膜。

制作步骤

首先，将玉米淀粉倒入碗中，加入少量冷水搅拌均匀，制成淀粉水备用。接着，将椰浆、牛奶和砂糖放入锅中加热，同时加入洗净的斑斓叶增加香气。当液体微微沸腾时，分三次慢慢倒入淀粉水，并不断搅拌以防结块。继续煮至液体变得浓稠，像蛋黄酱一样即可关火。

然后，将熬好的椰浆液过滤到容器中，去掉斑斓叶残渣，静置冷却几分钟后盖上一层保鲜膜，避免表面结皮。重复以上步骤多次，每层凝固后再加新的一层，直到模具装满为止。

最后，将整盘千层糕放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全定型。取出切块，搭配一杯冰红茶享用吧！✨

这款椰汁千层糕香甜软糯，每一口都能感受到浓郁的椰香，非常适合下午茶时光。快来试试看吧！🍴💛