青椒肉丝面的做法 🍜🍜

一、准备工作 👨‍🍳

首先，准备好所有需要的食材。你需要新鲜的青椒两个，切成细丝；猪肉一小块，切成肉丝备用；面条适量。此外，还需要一些葱姜蒜作为调料，以及生抽、老抽、料酒和淀粉来腌制肉丝。

二、腌制肉丝 🥩

将切好的肉丝放入碗中，加入少量生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后静置十分钟。这一步可以让肉丝更加嫩滑，烹饪时不易变柴。

三、炒制青椒与肉丝 🔥

锅中倒入适量油，烧热后下入葱姜蒜爆香。接着放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒丝继续翻炒。加入少许盐调味，再淋上一点生抽提鲜，炒至青椒断生即可出锅。

四、煮面与装盘 🍜

另起一锅水，将面条煮熟后捞出，用冷水冲凉，防止粘连。最后将炒好的青椒肉丝浇在面上，拌匀即可享用啦！一碗色香味俱全的青椒肉丝面就完成啦！😋

快试试吧，保证让你胃口大开！✨