炖鱼的做法✨

香浓炖鱼，鲜美无比🍲

炖鱼是一道简单又美味的家常菜，适合全家人一起享用。首先准备好新鲜的鱼一条（如草鱼或鲫鱼），洗净后在鱼身两侧切几刀以便入味。接着准备姜片、蒜瓣和葱段备用。

热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实且不易散开。随后加入适量清水，水量需没过鱼身。放入姜片、蒜瓣和葱段，再加入少许料酒去腥提香。根据个人口味可添加一些胡椒粉和盐调味。

小火慢炖约20分钟，期间可以适当翻动鱼身确保均匀受热。最后撒上一些香菜或者葱花点缀即可出锅啦！这道炖鱼不仅色泽诱人，而且汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩滑口，非常适合搭配米饭食用哦。快试试吧！🐟🔥