如何做羊肉好吃 🍛🍴

羊肉是一种营养丰富的食材，但很多人觉得做起来容易腥膻。其实只要掌握一些小技巧，就能轻松做出美味的羊肉料理！

首先，选材很重要。挑选新鲜的羊肉，肥瘦相间最佳，这样炖煮时肉质才会鲜嫩多汁。其次，去腥是关键。将羊肉切块后用冷水浸泡半小时，再焯水去血沫，最后用姜片和料酒腌制片刻，可以有效去除膻味。

推荐一道简单又美味的家常菜——红烧羊肉。将处理好的羊肉放入锅中，加入生姜、八角、桂皮等香料翻炒，倒入适量酱油和糖，再加水没过羊肉，小火慢炖约1小时。期间记得撇去浮油，让汤汁更加浓郁。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢，令人垂涎欲滴！

如果你喜欢清淡口味，也可以试试清炖羊肉汤。只需加入枸杞、红枣和白萝卜，既滋补又健康。无论是寒冬腊月还是日常餐桌，一碗热腾腾的羊肉都能温暖身心。快试试吧！🍲✨