腌制辣椒的配方与做法✨

自制辣椒酱，香辣过瘾！🌶️

准备新鲜红辣椒500克、大蒜2头、生姜一小块、食盐30克、白醋2汤匙和白糖10克。首先将辣椒洗净晾干，去掉蒂部后切段；大蒜和姜剁成末备用。接着在锅中倒入少许油，加入蒜末和姜末爆香，再放入辣椒段翻炒均匀，加入盐、糖调味，最后淋入白醋拌匀。将混合好的辣椒装入干净无水的玻璃瓶中压实，密封冷藏保存。一周后即可食用，风味更佳！这道辣椒酱既可作为调味料，也能直接蘸食，酸甜微辣，超级开胃！😋

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