原茄子炒肉的做法 新简单易学的家常菜——茄子炒肉的做法 🍆🥩

👨‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉。茄子切成滚刀块，五花肉切薄片，再备上一些葱姜蒜作为调味料。此外，还可以准备一点青椒或者红椒来增加色彩和口感，让整道菜看起来更加诱人。

🔥 烹饪步骤

1. 热锅凉油，先将五花肉片下锅煸炒至微微卷曲，逼出多余油脂，这样吃起来不会太油腻。

2. 加入葱姜蒜爆香后，倒入茄子翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味，同时撒少许盐。

3. 翻炒均匀后加少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子变软。

4. 最后加入青椒或红椒块，快速翻炒几下即可出锅！

🍴 小贴士

茄子吸油性强，建议用热锅冷油的方式，避免过多油腻感。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加点豆瓣酱哦！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用，快试试吧！🍚✨