红烧鱼家常 🐟㸆✨

🏠 准备食材

周末想吃点家常菜？那就来一道简单又美味的红烧鱼吧！首先准备好一条新鲜的草鱼（约500克），清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。配料有生姜、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、料酒、白糖和香醋，还有必不可少的植物油和清水。

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼块，煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，撒上少许白糖提鲜。随后加水没过鱼身，大火煮开转中小火焖煮15分钟，让汤汁慢慢渗透进鱼肉里。最后加入香醋调味，撒上葱花点缀即可出锅！

🍽️ 小贴士

1. 煎鱼时一定要耐心，避免频繁翻动以免鱼皮破损。

2. 调味时可根据个人口味调整甜咸比例。

3. 喜欢更浓郁口感的朋友可以勾芡收汁哦！

一道色香味俱全的家常红烧鱼就完成啦！快叫上家人一起享用这顿温馨的晚餐吧～🐟💖