简单家常菜，辣椒炒猪肝的美味秘诀

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——辣椒炒猪肝！这道菜色香味俱全，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。😋

首先，准备好新鲜的猪肝和青红辣椒。猪肝切片后用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样可以去腥增嫩。青红辣椒斜切成条备用。接着热锅凉油，将猪肝快速滑炒至变色捞出。再用锅中余油爆香蒜末和姜丝，放入辣椒翻炒几下，最后加入猪肝，调入适量盐、糖和少许老抽上色，快速翻炒均匀即可出锅。🍳🔥

这道菜的特点是猪肝嫩滑，辣椒爽脆，辣味适中，非常开胃。搭配一碗白米饭，简直让人欲罢不能！🌟如果你也喜欢这道菜，不妨试试看吧～💬