咸鱼干怎么做好吃 😋

咸鱼干是一道经典的家常美味，不仅风味独特，还非常适合搭配米饭食用。要想让咸鱼干变得更好吃，制作方法至关重要。首先，准备好新鲜的咸鱼干，用清水浸泡约半小时，去除多余的盐分和杂质，这样既能保证口感鲜嫩，又能减少咸味。

接着，热锅凉油，将泡好的咸鱼干放入锅中煎至两面金黄，这一步是关键哦！煎的过程中可以加入姜片去腥增香，同时还能提升整道菜的层次感。如果喜欢重口味，还可以撒上一些辣椒粉或花椒粉，增加麻辣风味。

最后，加入适量的料酒、生抽和糖调味，翻炒均匀后加少许水焖煮几分钟，让咸鱼干充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的咸鱼干就完成啦！😋

无论是作为下饭菜还是零食，咸鱼干都能带来满满的幸福感，快试试吧！✨