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烤鸭饼的做法 🍽️🍴

2025-03-14 10:33:56来源:网易  用户:晏有昌

前言

烤鸭作为中国传统美食的代表之一,其风味独特,深受人们喜爱。而与之搭配的烤鸭饼,则是这道菜的灵魂伴侣。一张好的烤鸭饼不仅要柔软有弹性,还要带有淡淡的麦香。接下来就为大家分享制作烤鸭饼的详细步骤吧!

准备材料

首先准备好所需的食材:中筋面粉250克、开水约130毫升、冷水适量、植物油少许。此外,还需要一个干净的工作台和擀面杖。准备工作完成后,我们就可以开始动手了!

制作步骤

第一步,将中筋面粉倒入大碗中,一边缓缓加入开水一边用筷子搅拌成絮状。待面团稍凉后,揉成光滑的面团,并盖上保鲜膜静置松弛20分钟。第二步,将松弛后的面团分成小剂子(每个大约15克),再用擀面杖将其擀成圆形薄片。第三步,在每张饼的一面刷上一层薄薄的植物油,然后两张饼合在一起压平,继续用擀面杖轻轻擀薄。最后放入预热好的平底锅中,用中小火烙至两面微黄即可出锅。

小贴士

为了让烤鸭饼更加松软,可以在烙制时盖上锅盖焖一会儿。此外,如果喜欢更丰富的口感,还可以尝试在面团中加入少量盐或芝麻油哦!

结语

一张完美的烤鸭饼不仅能够提升整体风味,还能让人感受到手工制作的乐趣。快邀请家人一起动手试试吧!😋✨

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