烤鸭饼的做法 🍽️🍴

前言

烤鸭作为中国传统美食的代表之一，其风味独特，深受人们喜爱。而与之搭配的烤鸭饼，则是这道菜的灵魂伴侣。一张好的烤鸭饼不仅要柔软有弹性，还要带有淡淡的麦香。接下来就为大家分享制作烤鸭饼的详细步骤吧！

准备材料

首先准备好所需的食材：中筋面粉250克、开水约130毫升、冷水适量、植物油少许。此外，还需要一个干净的工作台和擀面杖。准备工作完成后，我们就可以开始动手了！

制作步骤

第一步，将中筋面粉倒入大碗中，一边缓缓加入开水一边用筷子搅拌成絮状。待面团稍凉后，揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜静置松弛20分钟。第二步，将松弛后的面团分成小剂子（每个大约15克），再用擀面杖将其擀成圆形薄片。第三步，在每张饼的一面刷上一层薄薄的植物油，然后两张饼合在一起压平，继续用擀面杖轻轻擀薄。最后放入预热好的平底锅中，用中小火烙至两面微黄即可出锅。

小贴士

为了让烤鸭饼更加松软，可以在烙制时盖上锅盖焖一会儿。此外，如果喜欢更丰富的口感，还可以尝试在面团中加入少量盐或芝麻油哦！

结语

一张完美的烤鸭饼不仅能够提升整体风味，还能让人感受到手工制作的乐趣。快邀请家人一起动手试试吧！😋✨