中秋节快到了,家家户户都开始准备各种美味的月饼。今天教大家制作一款传统老式手工月饼的做法,让你轻松在家做出香甜可口的月饼!🌟
首先准备好所需的材料:中筋面粉250克、转化糖浆180克、花生油60克、枧水4克、红豆沙馅400克。第一步是制作饼皮,将糖浆、枧水和花生油混合均匀后,筛入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置两小时。两个小时后,将面团分成小剂子,每个约30克,再用红豆沙包裹住,搓圆备用。接着用模具压出漂亮的花纹,放入预热好的烤箱中层,以180度烤5分钟定型。取出刷上一层薄薄的蛋液,再烤15分钟左右即可出炉啦!🥮💖
这样做出来的月饼外皮酥脆,内馅香甜,咬一口满嘴留香,绝对是中秋佳节不可错过的美味!快动手试试吧!🙌