今天咱们来聊聊如何制作美味的扁食馅吧!✨首先准备好新鲜的食材,比如猪肉末、韭菜或者白菜等蔬菜,这些都是经典搭配哦。将肉末放入碗中,加入适量盐、酱油、香油和姜末,搅拌均匀腌制一会儿,让肉质更加入味。接着把切好的蔬菜稍微剁碎,挤掉多余水分后与肉末混合。
记得加入一些鸡蛋清,这样可以让馅料更嫩滑,口感更好哦!🥚然后撒上一点胡椒粉提鲜,最后根据个人口味调整咸淡即可。如果喜欢浓郁风味,可以尝试加入虾皮或香菇丁,增加层次感。
包扁食时要注意手法,捏紧边缘防止煮的时候散开。水开后下锅,待浮起就熟啦!🎉快来试试这个简单又美味的家常版扁食馅做法吧,无论是早餐还是夜宵都非常适合呢~😋