咸蒜怎么腌制好吃 🥒✨

腌制咸蒜是一门小手艺，只要掌握好方法，就能做出美味又开胃的咸蒜。首先，挑选新鲜的大蒜，去掉外皮后用清水洗净，晾干水分。接着准备一个干净无油的玻璃罐，将大蒜放入罐中备用。

然后调制腌料，需要准备盐、糖和米醋。按照1:1:5的比例混合盐、糖和醋，搅拌均匀直至糖和盐完全溶解。将调好的腌料倒入装有大蒜的罐子中，确保每颗大蒜都被液体覆盖。最后，盖紧罐盖，放置在阴凉通风处腌制两周左右即可。

腌制过程中，偶尔摇晃一下罐子可以让味道更均匀。腌好的咸蒜色泽晶莹剔透，酸甜适口，是下饭的好伴侣。无论是搭配粥品还是直接当零食吃都非常美味。快试试吧！😋🌟