绝味鸭脖怎么做 🍖🌶️

一、准备材料

首先，准备好新鲜的鸭脖子、生姜、大蒜、辣椒粉、花椒、八角、香叶、桂皮等调料。鸭脖子可以用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用，这样能去除腥味哦！

二、腌制入味

将鸭脖子用盐、料酒和少许酱油腌制2小时，让其充分吸收味道。腌制时可以适当按摩，确保调料均匀附着在鸭脖子上。

三、烹饪步骤

1. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入辣椒粉和花椒炒出香味。

2. 倒入适量清水或高汤，放入八角、香叶、桂皮等香料，大火煮开后转小火炖煮约40分钟。

3. 最后加入少许糖提鲜，收汁至浓稠即可关火。

四、装盘享用

将做好的绝味鸭脖摆盘，撒上些许白芝麻和葱花，看着就让人垂涎欲滴！搭配啤酒或饮料一起享用，简直是人间美味！😋

快试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的盛宴！🔥