蒸蛋羹的家常做法 🥚👩‍🍳

在这个快节奏的生活中，偶尔放慢脚步，为自己和家人准备一道简单又美味的菜肴也是一种幸福。今天就来教大家如何制作一道营养丰富、口感细腻的蒸蛋羹。

首先，准备好新鲜的鸡蛋几个，根据人数适量增减。将鸡蛋打入碗中，加入温水（水量约为鸡蛋的两倍），再加入少许盐和一点点酱油提味，用筷子顺时针搅拌均匀，直至蛋液表面没有明显的泡沫为止。接着，将混合好的蛋液过滤一遍，去除其中的气泡和杂质，这样蒸出来的蛋羹才会更加嫩滑。

准备一个耐热的容器，将过滤后的蛋液倒入容器内，然后盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签扎几个小孔以便蒸汽流通。最后，将容器放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀，不仅美观还能增加风味。

一道简单又美味的蒸蛋羹就完成啦！它不仅适合早餐，也适合作为日常餐桌上的小菜，营养健康，老少皆宜。希望你能喜欢这道菜，享受烹饪的乐趣！

希望这篇内容能够满足您的需求，如果需要进一步调整或有其他要求，请随时告知！