正宗清炖牛肉的做法🌟

随着气温逐渐下降，一碗热腾腾的清炖牛肉汤成了许多人心中的温暖之选。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的传统佳肴吧！

首先，准备好新鲜的牛腩500克，再准备一些基本的调料：生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶三片以及适量的盐和料酒。

接下来是关键步骤：

1. 将牛腩切成约2厘米见方的小块。

2. 把切好的牛肉放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，捞出后用清水洗净。

3. 锅中加入足够的清水，放入焯过水的牛肉、姜片、葱段、八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖至牛肉变软烂，大约需要1-2小时，期间可根据口味加盐调味。

5. 最后，撒上葱花即可出锅享用。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用。快去试试看吧！😋🍲

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