蜂蜜蛋糕的做法 🍰🍯

蜂蜜蛋糕以其独特的香甜和柔软的口感深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一款美味的蜂蜜蛋糕，让你享受甜蜜时光！

首先，准备以下材料：

- 低筋面粉 120克

- 鸡蛋 4个

- 蜂蜜 80克

- 细砂糖 60克

- 玉米油 50毫升

- 柠檬汁 几滴

接下来是制作步骤：

1. 将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。

2. 在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后，再加入蜂蜜继续搅拌至完全融合。

3. 将玉米油缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，直至混合均匀。

4. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

5. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打发至出现大泡，然后分三次加入剩余的细砂糖，持续搅打至湿性发泡。

6. 将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，切记不要过度搅拌以免消泡。

7. 将混合好的蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下排出大气泡。

8. 放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烤约35分钟。

9. 烤好后取出蛋糕，轻摔几下排出热气，然后倒扣放凉脱模。

这样一款香气四溢的蜂蜜蛋糕就完成啦！快来试试看吧，相信你也能做出令人惊艳的美味蛋糕！🍰✨