酱黄豆的做法 👩‍🍳

在这个快节奏的时代里，我们总是在寻找那些简单又美味的小吃来慰藉自己。今天，就让我们一起动手制作一道家常美食——酱黄豆吧！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是下酒或作为小零食的理想选择。

首先，我们需要准备一些干黄豆。将黄豆提前浸泡一夜，让它们充分吸水膨胀。第二天，将泡好的黄豆清洗干净，然后放入锅中加水煮沸，去除黄豆的生味。接着捞出黄豆，用冷水冲洗一下，这样可以让黄豆更加紧实有嚼劲。

接下来，调制酱汁。在一个碗中，加入适量的酱油、糖、五香粉和少量的水，搅拌均匀。然后将煮过的黄豆倒入调好的酱汁中，让每颗黄豆都均匀地裹上酱料。最后，将黄豆和酱汁一起倒入锅中，小火慢炖，直至汤汁收干，黄豆表面呈现出诱人的光泽。

当酱黄豆的香气弥漫在整个厨房时，就说明它已经做好了。这时候，你可以将其盛出，放凉后即可享用。每一颗黄豆都充满了浓郁的酱香味，既可作为下饭菜，也是一道不错的下酒菜。

让我们一起享受这份简单而美好的味道吧！😋