简单的蒜泥茄子的做法 🍆

在这个快节奏的生活里，偶尔也需要放慢脚步，享受一下家常美食带来的小确幸。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的蒜泥茄子，让你在家也能轻松享受到这道色香味俱全的佳肴。

首先，准备好新鲜的长茄子两根和适量的大蒜。将茄子洗净后切成条状，大蒜剁成蒜泥备用。接着，将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至熟透。蒸好后的茄子稍微放凉，然后用手轻轻撕开成条状，这样更方便入味。

接下来是最关键的一步——调制蒜泥酱汁。取一小碗，加入蒜泥，再加入适量的生抽、香醋、糖和少许盐，搅拌均匀。最后，将调好的蒜泥酱汁均匀地淋在茄子上，撒上一些葱花或者香菜点缀，一道美味的蒜泥茄子就完成啦！

这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试自己动手做菜的朋友。快来试试吧，保证让你爱不释口！😋🍴