草莓酒的酿制方法 🍓🍷

简介

想要在家制作美味的草莓酒吗？下面是一份简单易懂的草莓酒酿制指南，让你轻松享受自制果酒的乐趣。

材料准备

- 新鲜草莓 500克

- 白砂糖 200克

- 蒸馏水或纯净水 1升

- 酵母 1小勺

步骤

1. 清洗草莓: 将草莓仔细洗净，去除蒂部，然后切成两半或四瓣。

2. 糖渍草莓: 把切好的草莓放入干净的玻璃瓶中，均匀撒上白砂糖，轻轻摇晃使草莓充分吸收糖分，然后静置24小时。

3. 加入液体: 24小时后，将蒸馏水缓缓倒入草莓瓶中，确保所有草莓都被水覆盖。

4. 添加酵母: 最后，撒入酵母，轻轻搅拌，盖上瓶盖（不要拧紧）。

5. 发酵过程: 放置在阴凉处，让其自然发酵7-10天。期间每天打开瓶盖放气一次，以防止压力过大。

6. 过滤与储存: 发酵完成后，用细网筛或纱布过滤掉固体残留物，将液体转移到干净的瓶子中密封保存。

小贴士

- 发酵时间根据室温变化，温度较高时发酵速度会加快。

- 可以尝试使用不同种类的糖，如蜂蜜或红糖，以获得独特的风味。

现在你已经掌握了草莓酒的酿造技巧，赶快动手试试吧！享受自制果酒带来的美妙口感和乐趣。🍹🍇