烹饪一道美味的麻辣鱼不仅能够满足你的味蕾,还能让你的家庭聚餐变得更加温馨。今天就来分享一下如何轻松在家制作这道经典美食吧!
首先,准备好新鲜的鱼一条(🐟),可以是草鱼或鲈鱼,根据个人口味选择。将鱼洗净后切片,用料酒、盐腌制15分钟。
接着,准备调味料。干辣椒、花椒必不可少(🌶️),它们是麻辣风味的灵魂。另外,还需要蒜末、姜末、豆瓣酱等调料来增加层次感。
热锅冷油,先下入花椒和干辣椒爆香,再加入蒜末和姜末炒出香味。随后放入豆瓣酱翻炒均匀,最后加入适量水烧开。
待汤汁沸腾后,轻轻放入腌好的鱼片,小火慢炖至熟透。期间可根据口味调整辣度和咸度。
最后撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的麻辣鱼就完成了!这道菜不仅味道鲜美,而且做法简单,非常适合家庭日常烹饪。
享受美食的同时,也别忘了与家人一起分享这份快乐哦!👨👩👧👦