揭秘！进口车厘子如何休眠保鲜，漂洋过海不腐烂？

进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大，运输时间长达20-30天。其保鲜秘诀在于从源头开始，种植户选择七成熟的车厘子采摘，减少乙烯释放，延缓衰老。采摘后，车厘子经过“冷激”处理，清洗并喷洒食品级保鲜剂，并使用气调包装技术减少氧气，使车厘子进入“休眠”状态，代谢变慢。采摘后18小时内，车厘子被迅速送到冷库，装入专业冷藏集装箱。因此，进口车厘子能实现长途运输不腐烂，靠的是完整的保鲜体系。

综上所述，进口车厘子的保鲜不仅依靠自然条件，更依赖于科学的保鲜技术和体系。