揭秘！进口车厘子如何漂洋过海仍鲜嫩如初？

进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大，运输时间长达20-30天。然而，这些水果却能够保持新鲜，其保鲜秘诀在于从源头开始。种植户选择七成熟的车厘子采摘，以减少乙烯释放，延缓衰老。采摘后，车厘子会经过冷激处理、清洗，并喷洒食品级保鲜剂。

车厘子在运输中采用气调包装技术，减少氧气接触，使其进入“休眠”状态，代谢变慢，保存时间延长。采摘后18小时内，车厘子会被迅速送入冷库，装入专业冷藏集装箱。因此，进口车厘子能够实现“漂洋过海不腐烂”，靠的是一套完整的保鲜体系。