小时候,每到夏天,奶奶总会做一盘香甜软糯的绿豆糕,那股浓郁的豆香味至今让我念念不忘。今天,我想和大家分享这款充满回忆的老式绿豆糕做法,让这份甜蜜延续下去 ❤️。
首先,准备好食材:优质绿豆粉200克、细砂糖80克、植物油适量、清水少许 🥣。将绿豆粉过筛,确保口感细腻;接着将砂糖与少量水混合加热,制成糖浆,再慢慢倒入绿豆粉中搅拌均匀,揉成团状。这一步很关键哦,需要耐心和细心 ✨。
接下来,将面团放入模具中压制成型,轻轻敲出后即可蒸制。大火蒸约20分钟,待冷却后脱模,一块块精致的绿豆糕就完成啦 🎉。咬上一口,绵密的绿豆香在舌尖融化,仿佛回到了无忧无虑的童年时光 🍯。
如果你也想念这份老味道,不妨动手试试吧!记得分享你的作品,让我们一起回味经典 😊。