红烧鱼肠的做法 🐟🔥

🌟 前言 🌟

鱼肠虽然不起眼，但处理得当却能成为一道美味佳肴！今天就来分享一道简单又诱人的红烧鱼肠做法，让你轻松掌握这道家常菜的独特风味。😋

✨ 准备食材 ✨

首先准备好新鲜的鱼肠（清洗干净很重要）、生姜、蒜末、葱花和适量酱油、糖、料酒等调味品。鱼肠一定要彻底冲洗干净，去除异味，可以加入少许盐和醋搓洗几遍哦！🐟🧽

🔥 烹饪步骤 🔥

1️⃣ 将洗净的鱼肠切段备用；热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼肠翻炒至变色。

2️⃣ 倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，撒上一点白糖提鲜。

3️⃣ 加水没过鱼肠，盖上锅盖小火炖煮约15分钟，让味道充分渗入。

4️⃣ 最后开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅！

🍴 小贴士 🍴

注意火候控制，避免鱼肠过于软烂失去口感；调料比例可根据个人口味调整。成品色泽红亮，香气扑鼻，是一道下饭神器！🍚🎉

快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！💪