想要在家享受一碗热腾腾的虾仁拉面吗?那就跟着步骤来吧!首先准备好新鲜的大虾和手工拉面,虾仁的鲜美是这碗拉面的灵魂哦~剥壳去肠线后用料酒、盐腌制片刻,让虾仁更入味。接着烧一锅热水,将手工拉面下锅煮至八分熟,捞出备用。
在另一个锅中倒入适量橄榄油,放入腌好的虾仁翻炒,待虾仁变色且香气四溢时盛出。利用锅底余油爆香姜蒜末,加入高汤或清水煮沸,放入之前煮过的拉面,再把虾仁放回锅中一起炖煮几分钟,让面条充分吸收汤汁的鲜美。
最后撒上葱花、香菜点缀,淋几滴香油提香,一碗色香味俱全的虾仁拉面就完成啦!🍲💕记得趁热享用,感受虾肉的Q弹与面条的劲道完美结合,每一口都是幸福的味道!🍜 slurp