🍜✨虾仁爆鳝拌面的做法✨🍜

夏天到了，胃口也变得挑剔起来。今天给大家分享一道简单又美味的家常拌面——虾仁爆鳝拌面！这道菜色香味俱全，绝对是面条控的福音！😋

首先准备好食材：新鲜的虾仁、黄鳝段、面条、青红椒和蒜末。第一步是处理鳝鱼，用开水焯一下去腥味，再用姜片和料酒腌制片刻；虾仁则用少许盐和淀粉抓匀备用。接着热锅凉油，将蒜末爆香后加入鳝鱼翻炒至熟透，最后放入虾仁快速翻炒均匀。此时，香气四溢，让人垂涎欲滴！🤤

面条煮好后过冷水，保持劲道口感。将调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合）倒入锅中与食材拌匀，再倒入面条，撒上切好的青红椒丝，搅拌均匀即可。一碗金黄鲜亮、酱香浓郁的虾仁爆鳝拌面就完成啦！🍲✨

快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌟