红枣红糖馒头的做法 🍯🥐

准备工作 🥣

首先，准备好所有材料：中筋面粉500克、温水250毫升、干酵母5克、红糖80克以及适量红枣。将红枣清洗干净后切片备用。接着，用温水溶解酵母并静置几分钟，让酵母充分激活。这一步非常重要，直接关系到馒头是否能发酵成功哦！

揉面发酵 ✨

将面粉倒入大碗中，加入红糖混合均匀，然后慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。期间可以欣赏一下发酵中的面团逐渐变得松软可爱的样子呢！

制作成型 🍬

发酵完成后，将面团取出放在撒了干粉的案板上，揉搓排气。接着，将红枣片均匀地嵌入面团中，轻轻按压使其固定。然后，将面团分割成小剂子，塑造成馒头形状。最后，再次放入蒸锅中醒发15分钟，这样可以让馒头更加蓬松。

蒸制享用 🥢

开大火蒸制约15-20分钟，关火后焖3分钟再揭盖。香甜诱人的红枣红糖馒头就完成啦！咬一口，软糯香甜，红枣的香气与红糖的甘甜完美融合，简直是早餐或下午茶的最佳选择！快试试吧！💖