焯拌荠菜的做法 🍃✨

春天到了，正是荠菜最鲜嫩的时候！今天教大家做一道简单又美味的焯拌荠菜，清新爽口，营养丰富。首先准备好新鲜的荠菜一把，先用清水洗净泥土，然后烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，这样能让荠菜颜色更翠绿哦！把荠菜放入沸水中快速焯烫15秒左右，捞出后立即过凉水，保持其脆嫩口感。接着将荠菜挤干水分，切成小段备用。制作酱汁是关键步骤，取一个小碗，倒入生抽、醋、香油，再撒上一点蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。最后将调好的酱汁淋在荠菜上，轻轻拌匀即可装盘。这道菜色泽碧绿，清香扑鼻，非常适合当下饭的小菜，快试试吧！🍴🌿