凉拌甘蓝的做法大全 🥗✨

🌿凉拌甘蓝是一道清爽可口的家常菜，做法简单又营养丰富。首先准备好新鲜的甘蓝叶，洗净后撕成小片，用淡盐水浸泡几分钟，既能去除杂质还能保持脆嫩口感。接着将蒜末、辣椒碎放入碗中，加入酱油、醋、糖和香油调成酱汁。热锅倒少许油，爆香花椒粒后捞出丢弃，再将热油淋在调料上激发出香味。把处理好的甘蓝放入大碗中，倒入调好的酱汁，戴上手套轻轻抓匀，让每一片叶子都裹满调味料。最后撒上一把熟芝麻或者花生碎增添香气，一道美味的凉拌甘蓝就完成啦！这道菜色泽诱人，酸甜开胃，特别适合夏天食用。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小菜都非常合适，快试试吧！🍴🌟