炎炎夏日,来一份清凉Q弹的冰皮月饼是不是很惬意呢?首先,准备好制作冰皮粉所需的材料:糯米粉、粘米粉、澄面(小麦淀粉)、牛奶、糖和植物油。把这些食材按照一定比例混合在一起,搅拌均匀后会得到一种细腻的糊状物哦!倒入蒸锅中蒸制大约20分钟,直到完全熟透。蒸好的冰皮粉需要稍微放凉,然后用保鲜膜包裹好,让其松弛一段时间。接下来就是搓揉的过程啦,将面团分成小剂子,包入自己喜欢的馅料,比如红豆沙或者芒果泥,轻轻捏合封口。最后放入模具中压制成型,一款晶莹剔透的冰皮月饼就完成啦!冷藏后的冰皮月饼更加爽滑可口,咬一口仿佛置身于冰激凌的世界里,简直是夏日解暑神器!😋❄️
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