东北皮冻的做法 🥣✨

在寒冷的东北，一碗晶莹剔透的皮冻总能带来温暖与满足。今天就来教大家如何制作这道传统美食！首先准备新鲜的猪皮，清洗干净后用开水焯烫去腥，切条备用。接着将猪皮放入锅中，加入清水、姜片和料酒，小火慢炖至少两小时，直到猪皮变得软糯。炖煮过程中记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。待汤汁冷却后，倒入容器中静置一夜，第二天就能看到一块晶莹剔透的皮冻啦！切成小块，蘸上蒜泥酱油或辣椒油，口感Q弹爽滑，绝对是下酒菜的最佳选择！😋🍴如果你喜欢更丰富的味道，还可以在炖煮时加入黄豆或花生一起熬制，营养又美味。快试试吧，让你的餐桌增添一抹东北风情！🎉🌟