✨河蚌怎么煮✨

🌊在炎炎夏日，来一道清爽鲜美的河蚌汤再适合不过啦！首先，挑选新鲜的河蚌至关重要。确保河蚌外壳紧密闭合，轻轻敲击时能迅速合拢，这样的河蚌更加鲜活美味。买回家后，先用清水养上一天，期间可以加入少许盐或米酒帮助河蚌吐沙。

🍳接下来是烹饪步骤。先将河蚌放入锅中焯水，去除杂质和腥味。接着准备姜片、葱段和几颗红枣，这些都能去腥增香。热油下锅爆香姜片后，加入河蚌翻炒片刻，再倒入适量开水，大火煮沸转小火慢炖半小时左右。最后加入你喜欢的蔬菜如豆腐或者青菜，继续炖煮几分钟即可出锅。

🍲这样煮出来的河蚌汤汤汁清澈鲜美，河蚌肉质细嫩弹牙，每一口都充满自然的鲜香。这道菜不仅味道绝佳，还富含丰富的蛋白质和微量元素，非常适合家庭聚餐享用。记得趁热品尝哦～🔥