肥牛饭作为日式快餐的经典代表,那浓郁的酱汁和嫩滑的肥牛简直是绝配!如果你也想在家复刻这份美味,不妨试试自己动手调制酱汁吧~🍛✨
首先准备基础材料:生抽、老抽、味淋、清酒、糖和清水。比例可以按照2:1:1:1:1:2的比例混合,这样既能保证咸香适中,又能突出甜味和酒香。如果家里没有味淋,可以用米酒代替,但记得减少糖量哦~🍶🫐
接着将这些调料倒入锅中小火加热,慢慢熬煮至略微浓稠即可。为了让酱汁更贴近吉野家的味道,还可以加入一点点姜末提鲜,或者用海苔丝增添风味。最后,将新鲜的肥牛片快速焯熟,铺在热腾腾的米饭上,再淋上自制的酱汁,撒上些许葱花点缀,一道完美的家庭版肥牛饭就完成啦!🍴🌿
快试试吧,说不定你就是下一个肥牛饭大师!💪