大闸蟹蒸多长时间 🦀🍴

秋天到了，正是吃大闸蟹的好时节！剥开一只热腾腾的大闸蟹，满溢的蟹黄和鲜嫩的蟹肉让人垂涎欲滴。但问题来了，大闸蟹到底要蒸多久呢？⏰✨

首先，挑选新鲜的大闸蟹至关重要。确保它们活力十足，外壳青灰色且带有光泽。接着，清洗干净后用绳子绑好蟹脚，防止烹饪时乱动。将大闸蟹放入蒸锅前，可以撒上几片姜片去腥提香。😉

蒸煮时间是关键！一般建议中等大小的大闸蟹（约4两左右）蒸12-15分钟即可。如果蟹更大一些，可适当延长至18分钟左右。切记不要蒸太久，否则蟹肉会变老失去鲜美口感哦！⏳💦

出锅后，配上醋和姜丝蘸料，趁热享用吧！不仅美味，还能感受到秋日的独特风味。🍂🍻 无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧！💪🌟