🌟少油土豆烧茄子的做法 | 家常美味轻松搞定！🍴

秋天正是吃茄子的好时节，搭配土豆一起烧制，不仅味道浓郁，还营养丰富！😋今天就教大家一款低油版的土豆烧茄子，健康又简单。

首先准备食材：土豆2个切块、长茄子1根切条、青红椒各半个切块、蒜末适量。🍳将土豆用清水浸泡去除多余淀粉，茄子撒少许盐腌制5分钟防止氧化。

热锅凉油，先下蒜末爆香，再放入土豆翻炒至表面微黄。接着加入茄子快速翻炒，避免粘锅。🔥倒入适量生抽、老抽调色调味，加水没过食材的一半即可。盖上锅盖焖煮8分钟。

待汤汁浓稠时，加入青红椒块提色增香，最后勾芡收汁。✨一道少油又美味的土豆烧茄子就完成啦！这道菜色泽诱人，软糯入味，非常适合家庭日常餐桌哦！👨‍🍳👩‍🍳快试试吧！