酸辣肘子的家常做法 🍴✨美食杰酸辣肘子做法大全

🌟【前言】

酸辣肘子是一道色香味俱全的传统佳肴，以其独特的酸辣口感和软糯的肉质深受大家喜爱。今天就跟着美食杰的步伐，一起学做这道家常美味吧！

🍴【食材准备】

首先准备好新鲜的猪肘子一个，以及酸菜、泡椒、姜蒜等调料。此外，醋、生抽、料酒也是不可或缺的灵魂配料哦！

🔥【烹饪步骤】

第一步，将猪肘子焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。第二步，热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入泡椒和酸菜翻炒，让香味充分释放。第三步，倒入适量清水，放入猪肘子炖煮至软烂。最后，调入醋、生抽等调味品，收汁即可出锅啦！

🎉【小贴士】

为了让肘子更加入味，可以提前腌制一段时间；同时，酸菜的选择也很重要，建议选用发酵时间适中的老坛酸菜，味道更正宗！

😋【结语】

这样一道酸辣开胃的家常酸辣肘子就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，让家人也感受这份酸辣的魅力吧！💪