鸡爪子一直是餐桌上的抢手货,无论是下酒还是当零食都超棒!今天就来教大家如何轻松做出美味的鸡爪料理吧~👀
首先准备好食材:新鲜鸡爪、姜片、蒜末、辣椒酱、生抽、老抽、料酒和香菜。清洗鸡爪时记得剪掉指甲并剁成小块哦!干净的鸡爪冷水入锅,加入几片姜片去腥,煮沸后捞出用凉水冲洗,这样能让鸡爪更Q弹有嚼劲!💦
接着开始调味,热油爆香蒜末和辣椒酱,倒入鸡爪翻炒均匀,再加入适量生抽、老抽调色,最后加水没过鸡爪,大火烧开转小火慢炖约半小时。期间可以尝一下味道,根据个人口味调整盐分。⏰
等到汤汁收浓,撒上香菜点缀即可出锅啦!😋这道鸡爪色泽红亮、香气扑鼻,咬一口肉质软糯,回味无穷。快动手试试吧,保证让你吃一次就爱上了!🍴✨