每逢中秋佳节,家家户户都会准备香甜可口的月饼,而老式酥皮月饼绝对是经典中的经典!今天就来分享一款简单易学的家常版老式酥皮月饼制作方法。✨
首先准备好所有材料:低筋面粉、猪油或植物油、糖浆、水、蛋黄液等。将油皮和油酥分别揉制好后,静置松弛一段时间。接着用油皮包裹住油酥,擀平卷起重复几次,这样能让月饼层次更加分明哦~🌸
包入喜欢的馅料(如莲蓉、红豆沙),轻轻压模成型。刷上一层薄薄的蛋黄液,撒上芝麻点缀,放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。出炉后的月饼香气扑鼻,外皮酥脆内馅软糯,一口咬下去幸福感爆棚!💖
快动手试试吧,给自己和家人一个甜蜜的中秋回忆~🥮✨