🌟超级简单炸茄子的家常做法🍴

✨今天分享一道家常必备的美味——炸茄子！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是米饭杀手！无论是家庭聚餐还是日常下饭，都非常适合哦～💖

第一步，准备食材：新鲜茄子2个洗净切块，撒少许盐腌制10分钟，挤去多余水分；再备好适量面粉和淀粉混合（比例为2:1），加入清水调成糊状，最后加一点油搅拌均匀，让面糊更顺滑。记得切记不要偷懒省略这一步，它能让炸出来的茄子更加金黄酥脆！🔥

第二步，热锅倒油，待油温升至五成热时，将茄子裹上面糊逐一下锅炸制。记得小火慢炸，待表面微黄后捞出沥油，接着复炸一次，这样会更酥脆哦～🍳

第三步，调酱汁！蒜末+生抽+醋+糖+水淀粉混合均匀，倒入锅中煮沸后淋在炸好的茄子上，撒上葱花点缀即可。一道香喷喷的家常炸茄子就完成啦！😋

快试试吧，保证让你停不下筷子！👏 美食杰 家常菜 炸茄子