豉油鸡作为粤菜的经典之作,以其鲜嫩多汁、酱香浓郁而闻名。今天就来手把手教你制作这道色香味俱全的美食吧!食材简单,步骤清晰,快收藏起来试试看吧~💖
首先准备好新鲜的整鸡,清洗干净后用少许盐腌制片刻,让鸡肉更加入味。接着调制秘制豉油汁:将生抽、老抽、冰糖、姜片和清水混合煮沸,香气四溢时即可关火晾凉备用。🔥
接下来的关键步骤来了!将腌好的鸡放入锅中,倒入调好的豉油汁,小火慢炖约半小时,期间需不断翻动确保每块鸡肉都能均匀上色并吸收酱汁精华。最后大火收汁,直到鸡肉表面呈现出诱人的红亮光泽即可出锅。✨
装盘后撒上些许葱花点缀,一道色香味俱佳的广式豉油鸡就完成啦!无论是搭配白米饭还是单独享用,都让人回味无穷~🍴💕 想吃正宗粤式风味?不妨动手试试吧!