自制米酒的家常做法 🍞🍶 | 美食杰自制米酒做法大全

在这个阳光明媚的日子里，不妨动手试试自制一杯香甜的米酒吧！💖 米酒不仅味道醇厚，还富含营养，是冬日暖身的好选择。今天就跟着美食杰的家常做法，一起探索这道传统美味的秘密吧！👩‍🍳

首先准备好糯米和酒曲，这是制作米酒的关键材料。先把糯米洗净浸泡4-6小时，然后蒸熟让它变得软糯香甜。等待米饭稍微冷却到35℃左右时，撒上适量的酒曲并搅拌均匀。接着将混合好的米饭放入干净的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，放在温暖的地方静置几天，直到闻到浓郁的酒香味即可。✨

成品的米酒可以用来煮汤圆、做甜品，甚至加入温水中当早餐饮品，简单又健康。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺！🍴🌟