🌟擂辣椒皮蛋——简单又美味的家庭料理✨

今天给大家分享一道湖南特色菜——擂辣椒皮蛋，这道菜色香味俱全，辣中带鲜，非常适合喜欢重口味的朋友尝试！🍲

首先准备食材：新鲜青椒几个、皮蛋两到三个、蒜末适量、生抽、醋和少许盐。先把青椒放在火上稍微烤一下，直到表皮微焦，这样可以去除青椒的生涩味，同时增加独特的香气哦～🔥接着将烤好的青椒撕去外皮，放入石臼中捣碎成泥状，再加入剥壳后的皮蛋一起捣匀。这个时候可以根据个人口味添加蒜末、生抽、醋和盐调味，搅拌均匀即可。😋

最后装盘，一盘香喷喷的擂辣椒皮蛋就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，而且口感丰富，既有辣椒的辛辣刺激，又有皮蛋的细腻滑嫩，简直是下饭神器！🍚快试试吧，让家人也感受这份地道的湘味魅力～🍴